Une qualité certifiée

IGP : Cette appellation est signe d’origine et de qualité en France et en Europe, ces vins rattachés à un territoire bénéficient ainsi d’une protection internationale. L’acronyme IGP signifie : Indication Géographique Protégée et remplace depuis 2009, refonte de la politique agricole commune, le terme Vin de Pays. Gage de qualité , ce label est aussi un symbole de reconnaissance, il sécurise les consommateurs et garantie ces vins.

Diversité du terroir

Qualité certifiée

Protection de la biodiversité

Découvrir nos engagements

LE TERROIR

Situé au sud de la France, en bordure du littoral méditerranéen, le département de l’Hérault présente
une grande variété de situations pédologiques, avec pour les plus représentatives, les schistes acides
de hauts de coteaux, les sols calcaires des plateaux et plaines viticoles ainsi que les terrasses
alluviales caillouteuses. Depuis les montagnes des Cévennes et de la Montagne Noire jusqu’au littoral
lagunaire, le Pays d’Hérault, parcouru par le fleuve du même nom, forme un vaste amphithéâtre
tourné vers la mer Méditerranée.

S’il y a un mot qui caractérise notre département, c’est bien la diversité. Du coté nature dans un premiers temps : depuis les zones humides du littoral jusqu’aux pentes herbues des contreforts des Cévennes ou aux garrigues odorantes des marches du Caroux, rien d’uniforme, pas de monotonie, la variété des points de vue enchante. La vigne s’inscrit naturellement dans cet ensemble, apportant, au fil des saisons, ses touches de couleur.

Mais aussi d’un point de vue plus historique : L’Hérault un territoire de lutte et de passage, présente une richesse patrimoniale exceptionnelle : oppida celtes, vestiges romains, abbayes cisterciennes, églises romanes ou gothiques ou encore plus récemment l’architecture viticole du XIXe siècle, La viticulture s’inscrit dans ce contexte historique et culturel ayant contribué elle-même à façonner les paysages. L’Hérault est également un territoire de femmes et d’hommes qui ont la terre pour métier.

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Caves particulières

Le vigneron indépendant cultive sa vigne, élève et commercialise lui-même son vin, Engagé , il choisit d’utiliser des méthodes de travail innovantes, sans dénaturer son patrimoine qu’il préserve et défend. Professionnel, il connaît parfaitement son métier, de la gestion du vignoble jusqu’à l’accueil et la vente de ses vins à ses clients.

Caves coopératives

On appelle ces bâtiments de production témoins des innovations industrielles et du perfectionnement des techniques de vinification, des « cathédrales du vin ». La plupart sont nées au début du XXe siècle, la première a vu le jour ans l’Hérault à Maraussan en 1905. De nos jours 70% de la production de nos IGP est produite en cave coopérative.

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Négociants / courtiers en vin

Courtier en vins est l’un des intermédiaires possibles entre le vigneron et le consommateur. Son activité consiste à assembler des vins de producteurs différents pour proposer sur le marché des volumes supérieurs à ce qu’un vigneron peut avoir, mais également à proposer ses vins aux acheteurs professionnels (cavistes, sommeliers, restaurateurs…)

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Cépages

Les vins en IGP sont produits majoritairement avec des cépages méditerranéens.
Cependant toujours dans la recherche d’innovation et de créativité, les producteurs n’hésitent pas à mariée les cépages autochtones aux internationaux.